秋季进补宜选芡实 –

养生 进补你补对了吗
秋季进补宜选芡实
发布时间:2010-09-25 15:00:44 浏览:2571 来源:老中医养生网
刚入秋,不少市民就急着要进补了。中国中医科学院中医学硕士张蓉晖介绍说,在临床中接触到的很多患者,都存在乱吃补药的现象,尤其到了秋天天气转凉,人们便习惯地想到要补身。前癫痫病手术治疗多少钱两天,一位患者兴冲冲来就诊时说:“朋友送了根人参,哪天我把它炖了大补一下。”张蓉晖提醒说,人参可不能不分青红皂白地乱吃,它可是有适宜人群的,不是谁都能吃的。
那么,秋天该如何进补呢?张蓉晖介绍说,我们应根据从夏天到秋天的季节变化特点来调节进补方法。夏天气温高,人们的胃口不好,脾胃功能减弱,秋凉后马上吃大量难以消化的治癫痫那家医院好补品,势必加重脾胃的负担,营养物质不但不能被人体吸收,甚至还会补出乱子来。秋天进补的原则是既要营养滋补,又要容易消化吸收。什么食物有这样的特性呢?那就是芡实。
芡实具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用,既能健脾益胃又能补充营养。经过芡实调整脾胃之后,等到冬天我们根据身体状况再进补,人体就能适应,就不会出江苏哪里治癫痫现“虚不受补”的情况。但是,芡实有较强的收涩作用,对于感冒、内有实热、咳嗽初期、便秘、小便黄、产后妇女、婴儿都不适宜。市民一定要记住上火时不要吃补药。
张蓉晖介绍以下一款秋季芡实养生食谱:
芡实炖牛肉
材料:牛肉300克,芡实30克,葱、姜、大蒜、青红椒、八角、小茴香少量。
做法:
癫痫病治疗好方法?1.新鲜牛肉切成块,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。
2.用纱布把芡实、八角、小茴香包好待用。
3.炒锅烧热放油,葱姜蒜爆锅炒香,放入牛肉、红辣椒翻炒,倒入适量白酒,加白糖两小勺,生抽、老抽适量,加水烧开后挪入砂锅中。
4.加入用纱布包好的调料,盖上盖子慢火炖一个小时即可。

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