巧克力的保健作用 - 美食厨房 - 天下养生网

    巧克力以其香醇浓郁的独特口味,早已成为男女老少喜爱的休闲食品。但也有人对巧克力的成份有所顾忌,譬如,担心巧克力会导致发胖,会提高血液中的胆固醇水平。实际上,这种顾虑的形成是由于人们对巧克力营养和功能认识不足。其实,巧克力是一种健康食品,除了能为人体提供能量和营养,还能预防心血管疾病。巧克力的健康功能来源于天然存在于可可豆中的植物化合物:多酚。<北京哪家医院能根治癫痫病/p>

    众所周知,巧克力的主要成分是可可粉和糖。糖是人体能量最经济的来源,也是日常生活中不可缺少的一种碳水化合物,糖本身对健康没有不良作用。大量研究表明,巧克力中的多酚具有明显的抗氧化作用,它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间,同时还可以促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成,从而起到预防心血管病的效果。而抗氧化活性被哪治癫痫病好医学界认为是免疫调节以及预防癌症的作用基础。

    此外,多酚还具有调节多种人体免疫细胞的功能,具备降低血小板活性和促进血小板聚集的功能,从而降低血栓性血管疾病的发生,保护人体心血管健康。

    脂肪作为人体必需的物质,能为人体提供必要的能量,并有利于机体重要营养素的摄入。食用巧克力不南通癫痫病治好要多少钱仅能获得脂肪,而且不会升高血液中胆固醇的浓度,这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用,而软脂酸可

       以轻度降低胆固醇浓度。因此,吃巧克力会提高血液中的胆固醇水平的担心是多余的。

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    科学试验证明,在运动前15分钟补充适量巧克力,有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。因此在进行体育锻炼或出游旅行的时候,备几块巧克力在身边,不失为一个明智的选择。

      

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