【菠萝咕噜肉的做法】菠萝咕噜肉的做法的做法菠萝咕噜肉的做法怎么做


材料:
猪里脊肉、新鲜菠萝(或菠萝罐头)、1枚、蒜粒、生抽、黄、盐、水淀粉、胡椒粉、白醋、番茄酱、白砂糖、干面粉、油。
 
做法:
1.将猪里脊肉洗净,先切成2cm小儿常见的癲痫类型宽的长条,再切成3cm长的大粒。菠萝切成小方块。

2.肉粒放入碗中,调入生抽、胡椒粉、黄酒和盐,拌匀腌10分钟。

3.鸡蛋打匀,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓、捏握,使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。惊吓性癲痫好治吗用筛子筛去肉上的多余面粉,备用。

4.大火烧热炸锅,倒入油,烧至5成热(油锅上方有热气但无),下入肉粒炸至微黄,约3分钟,用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅,烧至九成热(油面上方明显冒烟)时再次下入肉粒,大火快炸一次,约1分钟,至金黄色捞出。
武汉癫痫医院怎么样>5.炒锅烧热油,放入蒜粒煸炒片刻。调入白醋、生抽、番茄酱、白砂糖,以及半杯清水,大火煮滚,并随时搅动,避免煳锅。

6.最后调入水淀粉,待酱汁熬至黏稠有胶性时,放入炸好的肉粒和菠萝块,拌炒均匀即可。

小贴士:
1.为保持菠萝后天癜痫会遗传吗咕噜肉的红润色泽,所以要用白醋和颜色较淡的生抽,如果用米醋和普通酱油颜色会太深。
2.番茄酱汁要以将裹满固体材料为准,熬的时候掌握稀稠程度。