羊肉汤里要放什么调料,羊肉汤里能放人参吗

一般为料酒、味精、食盐即可。

调料指的是制作菜肴时调味用的佐料,常见的有天然植物香辛料,如八角、花椒、桂皮、陈皮等,但这些不宜放多在羊肉汤中,以免掩盖羊肉本身的鲜味,还有调味品酱油、蚝油、味精、鸡精、盐、白糖等,通常做羊肉汤会用到盐和味精,不用其他调味品,这样才可保证羊肉汤更纯正的味道。

可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等。

有的人喜爱吃香料的,可以少量放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒、山楂干等去腥增香,但不全国癫痫医院排名能放多种甚至过量,否则过多的香料反而让羊肉汤带有奇怪的味道,变得不好吃。

材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂治疗儿童癫痫的药有哪些

6.盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

7.把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

材料:羊腩肉750克,白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉。

做法

1.将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2.坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

武汉市癫痫病研究医院 3.水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

做法

1.羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3.中火烧热砂锅中的油,放咬牙、翻白眼、愣神等,这是怎么回事?入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

市面上的调料品多种多样,在选择上更是让人无从下手,但喝羊肉汤重在原味鲜美,不宜乱放调料,需根据不同的食用者饮食爱好来决定放什么调料为宜,若不清楚食用者饮食习惯的,建议尽量少放,因为一碗原汁原味不加任何调料的羊肉汤才是最纯正的。