【韭菜炒豆腐 】_韭菜炒豆腐_怎么做_家常做法_如何做好-大众养生网

在日常生活中豆腐大家都不陌生,那对于韭菜也更加不陌生了,饭桌上都会出现的两样食材,今天为大家推荐一款韭菜炒豆腐,告诉大家如何做才可以凸显出这两种的营养价值,快来看一下的这篇文章吧。

材料:豆腐、韭菜、猪油

做法:

1、豆腐切成小方块,韭菜切成约1厘米长的小段备用;

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2、热锅后下适量油,最好能混合一点猪油,这样做出来的豆腐会更香;

3、油热了就下豆腐煎,这里说的煎豆腐是贴着锅底部煎的那种,而不是很多油的煎炸;

4、煎豆腐的同时散少许盐在豆腐上,差不多时翻豆腐;

5、至豆腐微呈金黄色时倒入韭菜一块翻炒,待癫痫治疗哪家最好韭菜发软出香味,加盐和鸡精调味就可以装盘了。

韭菜蚝油烧豆腐的做法(家宴菜)

在此菜最后要出锅前再加蚝油和薄芡能把整道菜中的鲜味包起来,让豆腐吃起来更具鲜味。

原料:嫩豆腐两块、韭菜300克、胡萝卜200克、蚝干50克、虾皮5克、蚝油、鸡精少许

制作过程:

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1、蚝干提前一小时泡水。

2、嫩豆腐切块、韭菜摘洗好切段、胡萝卜切段、虾皮洗净。

3、平底锅座油,把切好的嫩豆腐放入煎出两面成金黄色,捞出备用。

4、锅中的底油拿来炒菜。蚝干翻炒几下,加入胡萝卜一同翻炒。

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5、倒入韭菜翻炒,至韭菜软身,倒入豆腐同炒。

6、码味:根据自己口味,加入一些蚝油、鸡精,最后勾点薄芡即可。

以上是关于韭菜炒豆腐的介绍,步骤都非常详细,大家可以根据不同的口味,来创作自己喜欢的美食,豆腐含有的营养价值很高,经常吃也是一种养生的好食材。