【鲜猴头菇的家常做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网

猴头菇大家应该都听说过吧,它的营养价值特别高,而且经济价值也是很高的,那么大家知道什么是四大名菜吗,其中就有猴头菇,还有就是特别名贵的鱼翅,海参、熊掌、猴头菇的肉质是很鲜美的,在古代也是一种贡品,今天我们就来给大家介绍介绍鲜猴头菇的家常做法。

猴头菇是一种优良的食品,它是特别有营养的,能够很好的降低血液中胆固醇的含量,能够预防心血管的疾病,还能够预防衰老的现象,是现在最好的一种保健品了,那么大家想了解鲜猴头菇的家常做法吗。

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猴头菇对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。世人把猴头菇誉为“蘑菇之王”,视其为山珍。猴头菇与块菌、羊肚菌均属上乘菌类,这些菌富含蛋白质、粗纤维和碳水化合物等营养,以它们烹出浓香的汤汁,加上不同的肉类,便成为养生滋味的菜肴。

材料

光鸡800克,猴头菇(水发后)250克,木耳(水发后)100克,鸡汤800毫升,金华火腿粒10克,姜(去皮拍碎)20克,白胡椒粒少许,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量

做法 北京哪里治癫痫最好p>

1、鸡斩件,以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;

2、爆香拍姜,落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分钟至猴头菇出味;

3、然后加入鸡件和木耳,中火煮15分钟至鸡熟,最后调味便成。

猴头菇鸡汤

材料

猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片

做法

1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两北京治疗小儿癫痫病哪家医院好?片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净

2.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味

猴头菇营养分析

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物清远市哪家医院手术治癫痫好质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老

鲜猴头菇的家常做法大家应该了解了吧,普通的家庭在平时应该吃猴头菇的机会不是很多吧,那么我们不妨多找一些机会吃一些猴头菇,大家来品尝一下它的味道,猴头菇的营养价值是极其高的,有蘑菇之王的美称。能够预防很多常见的疾病。